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2012年冬天，江虹蔚想在朱家角开一家茶楼。“那时候，朱家角的游客不算很多，我也不是很有底能不能开得出来。于是不断地和当地阿姨伯伯聊天、取经。也是那时候，我知道了当地人的早茶，从早上三四点钟开始，是鲜活的风俗，也是茶楼的灵魂。”江虹蔚回忆道，她接手江南第一茶楼以来，早茶3:30开始，为老人提供免费早茶，雷打不动。

当杨金大做好一切准备工作，陆陆续续地，镇上的老人们或开着小三轮，或拄着拐杖，来到茶楼，有的径直去到自己喜欢的座位，有的自己倒一杯免费茶，还有的小心翼翼打开自带的茶叶包……因早茶时段管理茶楼的和来喝茶的，多半是六十岁朝上，甚至九十多岁的老人，因此得名“千岁早茶”。江虹蔚透露，现在，管理“千岁早茶”的，也是一支12人的老年人志愿者队伍，每一任开门人都由大家推选。

　　　　大众网评论员 李彦涵文化，如细雨绵绵，悄然无声地滋养着每一个灵魂深处，也如同一座坚实的桥梁，横跨着一个民族的往昔、今朝与未来。在中华优秀传统文化的璀璨星河中，非物质文化遗产占据着举足轻重的地位。它们不仅是中国历史长河的见证者，更是民族情感共鸣与国家统一力量的源泉。守护、传承与合理利用这些非物质文化遗

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